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兰​州​哪​里​有​开​发​票​_​腾​讯​文​化

by ad36fj

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兰州哪里有开发票_腾讯文化【手机/微信:18312589894 QQ:484811449 陈经理】经营送气营生10多年的小毛，对餐饮业新店有天然的敏感，一旦看到新店开张，他就找上门去寻求合作机会，往往为店家垫付前期设备，在餐饮老板创业初期资金紧张时，这无异于雪中送炭，因此赢得了不少新客。这不，五一假期前后，小毛发展了两个新客户，其中位于民主一街与民意三路相接处的一个新快餐店，面积达200平方米，装修就用了近百万元，在这一带餐馆中装修最好，像酒楼一样，环境舒适。店里聘用了超过10名员工。小毛预计，这家店若达到成本线，用气量可能达到每月60瓶，等于他的送气店业务量的一成，无疑是一个大客户。

小毛说，自己在这家店投资了几千元，为店子安装了管道，因为店子厨房大，用气量大，气瓶多，现有上下两层共8台炉具，其中一楼2台台式8孔煲仔炉、2台下面炉，二楼2台蒸炉、2台猛火炉。厨房烟道比较长，危险性大，不能用软管，只能用金属管道，全部用的不锈钢管做煤气连接管。

不过，小毛对店家生意感到担忧，店子4月28日开业，开业前八天，正值小长假，只给店家送了18瓶气，而且部分气没用完。

小毛测算过，尽管这家店租金只有每月1万元，但用工量大，经营成本高，如果每月用气量不达到60瓶左右，每天营业额不达到6000元左右，基本没钱赚。如果能做到每月用80瓶气，营业额能达到24万元，店家就有钱赚。但按照前面几天用气量测算，一天只能卖3000元左右，这样的营业额，如果不能快速扭转局面，意味着店家要亏损。

这家店的老板是一个年轻人，家庭条件蛮好，学了厨师手艺两三年，希望自己创业，家里也很支持。这家店做的是快餐，只做早午餐。

小毛说，看了前几天生意情况，感觉老板心里是乱的，自己都不知道前途会怎样。但小毛还是希望这家店老板赚到钱，他看店里出品看上去不错，有蒸菜、炒菜，以家乡风味为主，希望店家成长为他的大客户。

无独有偶，五一小长假结束后第一天，早上6点，小毛就被另一个新店老板娘电话吵醒，当天店子新张，老板娘要求小毛增装一台炉子，之前小毛已经为店家装好了2台炉子。

这家店老板是小毛的朋友，是武汉黄陂人，以前在店子对面开麻将室，因为筹办军运会的原因，去年12月份麻将室不开了，老板就近租下对面店子，改做早点，卖的是热干面、粉、花饭等，做的是街坊生意。开业前2天小毛给店家送了3瓶气，用于炸东西、煨汤，开业当天又送了2瓶气，带了一个旧炉子借给店家用。

从小毛了解的武汉餐饮业情况看，受美团外卖和城市综合体快餐饮冲击，传统街铺餐饮不好做了，生意量普遍下降，同时，餐饮业工资支出翻番上涨，几年涨了一倍，肉菜价格也水涨船高，但武汉论斤卖的快餐价格只从9毛一两涨到了1.2元一两，覆盖不了餐饮业成本上涨。

就是在餐饮业竞争加剧的情况下，小毛从一个送气工的角度看到，现在餐饮生意相当不景气，很多店子要死不活，新店老店都差不多，多抱怨餐饮生意难做，生意好的不多。

但餐饮业一直不乏创业者，往往一批店子关门了，另一批店子又开门了，经营难以为继的店子也不时被新人接盘，可谓前仆后继。在小毛看来，餐饮业是一个毛利率很高的行业，毛利率达到四五成，过去，在武汉开一家小餐饮店，一年轻轻松松可以赚几十万元。因此，餐饮业创业者都抱有侥幸心理，认为只要做好了，利润回报相当大，即使生意不景气，夫妻守着一家小店，也能赚个辛苦钱，真正亏损的不多。

更关键的是，不少做过餐饮的老板，离开餐饮业后，往往找不到稳定的营生，生计不好混，最终重操旧业。就像小毛前不久送气途中在崇仁路见到的一对老客户，两三年前转了店子出外打工，最近又回来寻找餐饮铺子，兜兜转转又希望回到老本行。

在小毛看来，现在很多人手上有资本，但许多行业不景气，他们找不到投资渠道，多盯上了投资门槛低毛利高的快餐业。

小毛还看到，家乡有些做百货和开送气店的小老板，赚了钱后，听说投资气站赚钱，一窝蜂投资气站，跟餐饮业有些相似。结果，许多人投资打了水漂。在他看来，手握100多万元资本，还不如买点理财产品，可能比开店经商好，至少没有风险。

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credits

released November 20, 2019

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